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Il servizio di Sanità pubblica veterinaria e Sicurezza alimentare garantisce la tutela della salute pubblica e la sicurezza degli alimenti e dei mangimi attraverso controlli su stabilimenti di produzione ed allevamenti per la verifica del benessere e della salute degli animali. Le sue funzioni si articolano principalmente nelle seguenti attività:
- Profilassi negli allevamenti, biosicurezza, e sorveglianza malattie infettive e diffusive delle principali specie zootecniche
- Controlli sulla corretta identificazione e registrazione degli animali al fine di garantire la tracciabilità degli animali e dei prodotti di origine animale;
- Attività di Igiene urbana tesa al controllo e alla prevenzione del randagismo;
- Controlli alla produzione primaria negli allevamenti che allevano animali per la produzione di latte, uova, pesce e carne;
- Controlli di farmacovigilanza e farmacosorveglianza per la verifica del corretto uso del farmaco veterinario;
- Controllo settore mangimi;
- Controllo sottoprodotti origine animale (SOA);
- Controllo sugli stabilimenti adibiti alla riproduzione animale;
- Controlli sugli impianti adibiti alla sperimentazione con animali;
- Piani di campionamento nazionali e regionali su animali, mangimi e alimenti per la verifica della corrispondenza alla normativa vigente;
- Controlli e campioni su alimenti di importazione;
- Controlli sul benessere animale in allevamento, al trasporto e alla macellazione;
- Controlli ispettivi negli impianti di macellazione, per attività di macellazione domiciliare, sulla selvaggina cacciata e sulle aste ittiche;
- Controlli ispettivi sugli stabilimenti registrati e riconosciuti che producono e commercializzano alimenti;
- Certificazioni per l’esportazione di prodotti di origine animale e non animale;
- Controlli a seguito di tossinfezioni alimentari e verifiche su allerte che interessano alimenti e mangimi;
- Controlli sul commercio e l’utilizzo di prodotti fitosanitari;
- Ispettorato micologico.
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