Azienda Usl Toscana sud est

Il Dipartimento di Prevenzione è fortemente impegnato nella progettazione di azioni per la risposta ai bisogni di salute dei cittadini tramite la promozione di stili di vita salutari.

In questo contesto si configurano le attività dirette a garantire la sicurezza nutrizionale del pasto fornito alle collettività (scuole, RSA, case di riposo, ecc.).
Il menù deve essere elaborato secondo principi nutrizionali scientificamente validati ed in modo tale da risultare vario ed appetitoso; è importante inoltre la presenza di piatti tipici che favoriscano la conoscenza ed il mantenimento delle tradizioni alimentari della propria zona.
La tabella dietetica deve rispettare i fabbisogni della popolazione alla quale la stessa è destinata.

La richiesta di Validazione, revisione, redazione menù deve essere presentata tramite apposita modulistica e dietro pagamento dei diritti sanitari previsti dal vigente Tariffario Regionale.


Per ricevere maggiori informazioni consultare la propria Zona di riferimento.